冬季是一个寒冷而干燥的季节，白癜风症状是不痛不痒的，很多人遭受白癜风的痛苦。那么，白癜风患者饮食方面应该注意哪些呢？

为了配合白癜风患者的治疗，促进白癜风疾病的早日康复。沈阳中亚白癜风研究所著名诊疗专家孙金奎给广大白癜风患者总结了冬季白癜风患者在饮食方面的三大注意事项，希望广大患者朋友们能够养成良好的饮食习惯，促进白癜风疾病的早日康复。

事项一：忌食发物

发物是富于营养或有刺激性的容易使某些病状发生变化的食品，摄入这些食品后可引起旧疾复发、新病加重。忌口就是有病时为了避免加剧病情而忌吃不相宜食品，发物即归属于忌口的不相宜食品。

中医认为鱼虾海味有腥发之性，易化热动风；葱、姜、蒜、辣椒等厚味之品，性温助热，味辛能散；鸡、鱼、虾、蟹、牛肉、羊肉、狗肉等肥甘之品，其性温热，能生热、生湿、生痰；过饮醇酒可致湿热内蕴，生湿停饮等。偏食这些食品可致脾胃失和，热证更盛。有热证的白癜风患者食用后，可致病情加剧。

日常经验也表明过酸、过辣的食物以及所谓“热性食物”或“发物”，无论资料记载，患者主诉或是皮内试验，均证明其致敏的发生率很高，均应禁忌食用。

事项二：忌食富含维生素C的食物

维生素c能使已形成的多巴醌还原成多巴，从而阻断黑素的生物合成过程，而且维生素c可影响肠道对铜离子的吸收，降低血液铜氧化酶的活性，影响酪氨酸酶活性，使黑素合成物酪氨酸的生成量下降，黑素合成减少。

所以，维生素c可能会使部分白癜风患者的病情加剧或血清铜氧化酶活性偏低者发生白癜风。青椒、菠菜、空心菜、黄瓜、番石榴、柑桔类、鲜橘、柚子、鲜枣、番茄、山楂、杏、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅、桔子、西红柿、葡萄、山楂、猕猴桃等食品富含维生素c,白癜风患者或铜氧化酶活性偏低者应尽量少食或不食此类食品。

事项三：有益于治疗白癜风营养饮食

得了白癜风的患者，也是可以吃一些枸杞，或者生活中，多喝一些枸杞茶的，这样对于自己的疾病保健起着很好的作用，因为在枸杞中含有很多的胡萝卜素、维生素A、维生素B、甜菜碱、维生素B2和钙、磷、铁等，吃一些枸杞是对于自己的身体健康，具有着很好的帮助。

当然，除了上面的食物之外，在生活中，还有一些黑色食物，也是可以多加食用的，如，冬笋、黑芝麻、黑豆、黑芝麻、香菇、茄子、黑木耳、海带等等。这些食物，对于白癜风（白斑）患者体内的黑色素细胞的合成，具有很好的作用的。接触过酸或过辣的食物也可能影响病情与治疗效果，不利于白癜风的治疗效果。平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪、瘦肉）、动物肝脏、蛋、奶、菜（萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）、豆、花生、黑芝麻、核桃等食物。

食物是营养的源泉，营养是维持机体新陈代谢和抗病能力的基础，白癜风患者应根据病情合理调整饮食结构，不要暴饮暴食或偏食，避免食用可诱发或加重白癜风的某些食品，做到科学饮食。